麦汁煮沸系统

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麦汁煮沸系统热负荷分析及其与能耗的关系
《中外酒业》2018年第19期33-37,共5页欧阳健安 吴晏 曾尚浩 
麦汁煮沸过程的热负荷会对啤酒品质和风味有重要的影响,尤其体现在“新鲜度”上。同时,煮沸过程的热负荷也是煮沸系统能耗大小的决定性因素,一般情况下热负荷越大煮沸系统消耗热能越多,热负荷越小消耗热能越少。
关键词：煮沸系统 热负荷 柔和煮沸 节能降耗 
通过测量密度来确定麦汁煮沸的总蒸发率
《酒．饮料技术装备》2017年第1期52-54,共3页彭燕京 
应用现代化的测量技术和自动化系统，糖化操作人员可获得大量的在线过程数据。那么能否推断和设想出一个可靠的数据指标，通过对麦汁煮沸锅中浸出物的测量来确定麦汁煮沸系统的总蒸发率。近年，有一种计算总蒸发率的方法，
关键词：麦汁煮沸系统 测量技术 蒸发率 密度 自动化系统 过程数据 操作人员 数据指标 
动态低压煮沸系统在麦汁煮沸中的应用被引量：1
《食品与发酵工业》2009年第11期68-71,77,共5页任平平 杨丽明 孙文斌 陈波 孙彬 张金保 孙玉东 
浙江省绍兴市院校科技合作项目(2007726)
传统的煮沸锅系统具有能耗偏高、响应速度慢的缺点。文中提出了一种新型控制方案,它采用热能回收和动态低压煮沸技术以降低系统能耗。其次,新的控制方案预先建立了煮沸锅系统的温度和蒸汽压力的软测量模型,采用模糊控制和PI控制技术实...
关键词：麦汁煮沸系统 动态低压煮沸技术 热能回收 PI 模糊控制 
节约一次性能源技术在啤酒酿造中的应用
《啤酒科技》2007年第2期69-75,共7页陈书明 杨静静（摘译） 
在啤酒酿造过程中，麦汁煮沸是消耗能潭最多的阶段。低压煮沸和高温麦汁煮沸在麦汁煮沸期间具有较低的热负荷，从而进一步减少了能源消耗。本文主要讨论了麦汁煮沸的环境和减小热女荷的可能性。对近年来的麦汁煮沸系统，即低压动态煮沸...
关键词：啤酒酿造 能源技术 麦汁煮沸系统 一次性 应用 低压煮沸 酿造过程 能源消耗 
新型麦汁煮沸系统——Stromboli系统被引量：2
《啤酒科技》2006年第5期61-62,66,共3页杨占福（摘译） 
新研制的“Stromboli”麦汁煮沸系统在2003年7月投入使用后．已被证明是一套非常有效的糖化设备．运行数据显示，该系统运行平缓，在改善啤酒质量（可凝固氯含量、泡沫的稳定性、热应力、二甲基硫DMS含量）方面更能满足酿酒企业的具体...
关键词：麦汁煮沸系统 系统运行 数据显示 糖化设备 投入使用 啤酒质量 酿酒企业 二甲基硫 节约能源 氯含量 
无压蒸煮“stromboli”
《啤酒科技》2005年第12期68-69,共2页李剑锋（摘译） 
不久前一种名叫"Stromboli"的新型麦汁煮沸系统投入了市场,这种煮沸系统能以低于4%的总蒸发率生产出优质麦汁和啤酒.而且"Stromboli"可以很容易地被改装进已有内加热器的设备中.
关键词：麦汁煮沸系统 蒸煮 无压 内加热器 蒸发率 啤酒 地被 
柔和而经济——麦灵（Merlin）—降低糖化车间能源消耗的选择
《流程工业》2003年第1期23-25,共3页M.Weinzierl 谭雅丽 
关键词：啤酒 酿造工业 麦汁煮沸系统 产品质量 能耗节约 
实至名归——荣获欧洲环境奖的麦汁煮沸系统
《流程工业》2003年第1期25-25,共1页
关键词：麦汁煮沸系统 啤酒 能耗节约 产品质量 可持续发展 
Merlin节能麦汁煮沸系统--4%的蒸发强度即可得到好的啤酒
《啤酒科技》2002年第10期54-55,共2页霍爱明 
Steinecker新的Merlin节能麦汁煮沸系统在煮沸时间仅为40-60min,总蒸发强度为4%的情况下,仍能保证良好的麦汁性能.本文所示的小规模试验结果,正在被目前的大规模酿造实验所证实.
莫拉公司对麦汁煮沸系统的重大突破
《啤酒科技》2002年第3期52-54,共3页赵大训 刘尚义 
[概述]2001年慕尼黑国际饮料酿造技术博览会上莫拉公司在麦汁煮沸系统上的重大突破引起人们的关注.新的煮沸系统是在麦汁煮沸澄清后和麦汁冷却器之间增加一台麦汁蒸馏装置,以将麦汁中不良成份的86.3%挥发出去,这样可提高麦汁质量,同时,...
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