蔬菜加工三大走向  

出　　处：《蔬菜》2006年第3期32-32,共1页Vegetables

摘　　要：胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世，甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸．营养全面，风味独特．深受消费者喜爱。

关 键 词：蔬菜加工 胡萝卜脯 蔬菜蜜饯 南瓜脯 甘薯脯 西瓜皮 消费者 柿脯 面世 风味 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]