膨化及油炸小食品标准解读  

作　　者：侯晓梅[1] 

机构地区：[1]江苏省温州市质量技术监督检测院

出　　处：《监督与选择》2006年第2期65-65,共1页

摘　　要：到目前为止，我国已经制定了QB／T 2076-1995《水果、蔬菜脆片》、GB 2353-1998《膨化食品》、GB17401-2003《膨化食品卫生标准》、GB16565—2003《油炸小食品卫生标准》和GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》等一系列的膨化发油炸小食品的产品标准及其卫生标准。现在，对其中主要的几个指标简介如下。

关 键 词：膨化食品 《食品添加剂使用卫生标准》 食品标准 油炸 食品卫生标准 解读 蔬菜脆片 产品标准 小食品 GB 

分 类 号：TS217[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]