益寿糖 独特的糖替代品  

作　　者：麦子 

出　　处：《中国食品与市场》2005年第12期46-46,共1页Food & Market

摘　　要：益寿糖是目前唯一一种以甜菜为原料，用两步法加工工艺生产的糖替代品。因其甜味自然，所以与其它高甜度的甜味剂搭配，能够使产品满足各种不同的甜度要求。益寿糖在一致性、颜色和加工特点等各方面都与蔗糖非常相似，故在糖产品生产中可以直接替代蔗糖。

关 键 词：糖替代品 益寿糖 加工特点 产品生产 工艺生产 甜味剂 高甜度 两步法 一致性 蔗糖 

分 类 号：TS24[轻工技术与工程—制糖工程] TS264.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]