高甜度

作品数：58被引量：117H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：李敏李志坚杜芝芝张红霞郭三堆更多>>
相关机构：三得利控股株式会社芜湖宏洋食品有限公司华南理工大学中国农业科学院生物技术研究所更多>>
相关期刊：《农产品加工》《中国调味品》《信息安全与通信保密》《山东食品发酵》更多>>
相关基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目International Foundation for Science辽宁省高等学校优秀人才支持计划更多>>
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甜味蛋白monellin高甜度、强热稳定性突变体的分子构建及性质研究
《中国食品学报》2024年第8期53-61,共9页刘毅 卢尚阳 王语晴 刘波 
国家自然科学基金项目(31970935);山东省自然科学基金项目(ZR2020KC035)。
本文采用PCR技术对单链monellin(MNEI)进行定向突变,将构建好的重组质粒pET15b-MNEI双位点突变体转化到大肠杆菌BL21-codonPlus(DE3)-RIL中进行异源蛋白质的重组表达。通过镍柱亲和层析和分子筛收集纯化后的目的蛋白,使用蒸馏水在截留...
关键词：甜味蛋白 MONELLIN 二级结构 基因突变 甜味阈值 热稳定性 
高甜度人参果高产栽培技术被引量：1
《农业开发与装备》2022年第5期103-105,共3页程魁 
人参果对环境温度的要求较高,在炎热干旱地区能生长得更好,甜度高,果汁多,果肉甜。对高甜度人参果栽培技术进行研究,提出了优质高产栽培的技术步骤,希望能给相关人员一些启示和帮助。
关键词：农业科技创新 人参果 高产栽培技术 
高甜度二肽甜味剂的合成与特性被引量：1
《食品科学》2019年第18期48-54,共7页胡南 邱云 郭大三 穆小青 谭奇坤 胡晶 晏日安 
广东省科技计划项目（2016B020204002）
以异香兰素为原料,经Wittig反应、常温常压催化氢化、二异丁基氢化铝还原制得中间体3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙醛。S-叔丁基-L-半胱氨酸甲酯与N-叔丁氧羰基-L-天冬氨酸-4-叔丁酯经1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐以及1-羟基...
关键词：高倍甜味剂 二肽类化合物 合成 
几种常用的甜味剂对肠道微生物的调节机制被引量：6
《微生物学报》2018年第11期1979-1988,共10页曹承旭 武俊瑞 乌日娜 
国家自然科学基金(31471713);辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LR2015059)~~
甜味剂是指能赋予软饮料食品甜味的食品添加剂,它可分为高甜度甜味剂和减热值甜味剂。目前甜味剂对肠道菌群的调节机制已成为研究热点之一,甜味剂可影响肠道微生物群的生态平衡,进而影响宿主的健康。越来越多的数据表明,甜味剂的过度食...
关键词：肠道菌群 高甜度甜味剂 减热值甜味剂 
果树施沼肥能提高甜度
《农家女》2016年第3期61-61,共1页
用沼液给果树追肥，可以提高果树座果率5％．增产20％左右。品质增强，甜度提高0．5～1％．
关键词：高甜度 果树 沼肥 座果率 追肥 沼液 
源自天然 忠于品质 引领甜菊糖产业发展——访谱赛科首席运营官Jordi Ferre先生
《食品安全导刊》2016年第6期36-38,共3页李鑫 王崇民 
甜菊糖高甜度、零热量的特点使其广受追捧,被誉为最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。＂2016食品饮料创新论坛＂在上海举办之际,谱赛科首席运营官Jordi Ferre先生以其对甜菊糖行业的系统性认识和多年的市场管理经验,就甜菊糖的特性、应...
关键词：甜菊糖 天然 运营 品质 产业 食品饮料 管理经验 高甜度 
美国批准糖精作为新食品添加剂使用
《食品开发》2014年第3期50-50,共1页中食 
2014年5月19日，据美国食品药品管理局消息，美国FDA食品安全监管部门食品安全及营养应用中心发布消息：糖精可以作为普通甜味增强成分，广泛安全使用于多数食品中。糖精作为高甜度甜味剂。拥有诸多特点，如不含热量、不增加血糖含量。...
关键词：美国食品药品管理局 食品添加剂 糖精 高甜度甜味剂 食品安全 加工产品 美国FDA 监管部门 
甜叶菊田间栽培管理技术
《中国农业信息》2013年第11期27-28,共2页徐连春 
甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶，系多年生菊科草本植物。所含的甜菊糖甙．俗称甜菊糖．系以甜叶菊的叶片为原料，提取精制而成的一种纯天然、高甜度、低卡路里的新型高档甜味剂，甜度为蔗糖的250。350倍．卡路里仅为蔗糖的1／300。甜菊糖...
关键词：栽培管理技术 甜叶菊 甜菊糖甙 天然甜味剂 草本植物 日用化工 高甜度 卡路里 
硫酸铈铵-亚硫酸钠体系荧光光度法测定甜叶菊糖苷含量
《理化检验（化学分册）》2013年第8期993-994,996,共3页蒋泽军 龙施华 李洋 郝再彬 杨正坤 
国家自然基金(31060193);广西自然科学基金(桂科回0731021);桂林理工大学科研启动费
甜叶菊，又名“甜菊”、“甜草”，原产巴拉圭，属菊属菊科草本植物。其叶内含有甜叶菊糖苷，是一种天然甜味剂，成为继蔗糖、甜菜糖之后的第三种天然糖源，具有高甜度、低热量、无毒无副作用等特点。甜叶菊的主要成分为甜菊苷（St），...
关键词：甜叶菊糖苷 光度法测定 亚硫酸钠 硫酸铈铵 天然甜味剂 荧光 高甜度 草本植物 
甜叶菊的田间管理技术被引量：3
《四川农业科技》2013年第3期35-36,共2页韩春梅 
甜叶菊别名甜菊、糖草、甜草，为菊科甜菊属多年生草本植物。甜叶菊全株都有甜味，以叶片最甜，含糖苷14％，叶片经晒干粉碎后即可当糖料，其提取物一甜叶菊糖，属于天然无热量的高甜度甜味剂，是蔗糖甜度的300倍，而热量仅为白砂糖的1...
关键词：甜叶菊糖 田间管理技术 高甜度甜味剂 多年生草本植物 食品添加剂 新陈代谢 提取物 白砂糖 
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