饮食企业的HACCP调查  

作　　者：冯晋 阎爱莉[2] 吴秀娟[3] 

机构地区：[1]丹东市卫生监督所,辽宁丹东118002 [2]丹东市疾病预防控制中心 [3]辽宁省辽东学院实验中心

出　　处：《中国冶金工业医学杂志》2006年第2期223-223,共1页Chinese Medical Journal of Metallurgical industry

关 键 词：饮食企业 HACCP 直接入口食品 食(饮)具消毒 卫生学指标 卫生监督 关键控制点 感官指标 细菌指标 微生物 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]