西式菜点系列谈(六)——西菜少司的分类与制作(4)  

作　　者：王天佑 崔甲午 

出　　处：《中国食品》1996年第4期30-32,共3页China Food

摘　　要：2特色少司a 科瑞奥少司(Creole Sauce)(约生产1000克)原料:番茄少司1000克,洋葱丁和西芹了各110克,青椒丁60克,大蒜末2克,香叶1片。

关 键 词：烹饪 西式菜点 西菜 少司 分类 制作 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]