猪油脂加工的新途径  

A New Method to Process Lard

作　　者：连政国[1] 沈再春 

机构地区：[1]莱阳农学院农工系,莱阳市文化路265200

出　　处：《食品与机械》1996年第4期29-30,共2页Food and Machinery

摘　　要：针对猪肥瞟肉大量积压,将其有害物质胆固醇脱除,然后制成粉末猪油脂系列产品,为猪肥膘肉的加工和利用开辟了一条新途径。In view of the overstock of pig fat , a new way of using them was set to remove the harmfull choleserol, then made a series product of powdered lard.

关 键 词：猪油 油脂 粉末油脂 猪肥膘肉 粉末猪油脂 

分 类 号：TS225.21[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]