Bacillus natto TK-1产脂肽发酵条件的优化  

Enhanced production of lipopeptide from Bacillus natto TK-1 by optimizing fermentation conditions

作　　者：曹小红[1] 李凡[1] 蔡萍[1] 王春玲[1] 鲁梅芳[1] 

机构地区：[1]天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300222

出　　处：《食品工业科技》2006年第4期91-93,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：对BacillusnattoTK-1产脂肽的发酵条件进行了优化。优化后发酵条件为:60mL培养基装于500mL三角瓶中,接种量3%,温度37℃,床转速110r/min。优化后,发酵液的相对溶血率提高了70%。

关 键 词：脂肽 BACILLUS NATTO TK-1 发酵优化 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]