小麦胚芽油保健涂抹食品的研制  

Manufaction of Plumule Oil of Wheat

作　　者：赵顺玉 张刚[2] 

机构地区：[1]天津市农作物研究所,天津300112 [2]天津市工业微生物研究所,天津300020

出　　处：《保鲜与加工》2006年第3期31-32,共2页Storage and Process

关 键 词：小麦胚芽油 涂抹食品 保健作用 营养丰富 老年人 早餐食品 可可粉 含量 VE 口感 

分 类 号：TS225.19[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS218[轻工技术与工程—食品科学与工程]