涂抹食品

作品数：11被引量：15H指数：3
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相关作者：张刚刘然吕心泉安辛欣于功明更多>>
相关机构：天津市工业微生物研究所普罗克特和甘保尔公司辽宁安井食品有限公司四川安井食品有限公司更多>>
相关期刊：《农学学报》《食品工业科技》《食品信息与技术》《食品研究与开发》更多>>
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风味花生酱,馋你没商量
《农村百事通》2013年第12期30-30,共1页王欢 
花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的花生香味，在国内外很受消费者的欢迎。在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名。花生酱的用途广泛，既可以直接用作中、西餐涂抹食品的佐料，...
关键词：花生酱 风味 花生制品 市场需求量 营养价值 加工性能 涂抹食品 加工技术 
花生酱的加工技术被引量：1
《农村百事通》2009年第19期21-21,共1页赖卫 
花生制品不仅营养价值高，而且还具有诱人的花生香味，在国内外很受消费者欢迎。在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名。花生酱的用途广泛，既可直接用作中、西餐涂抹食品的作料，也可...
关键词：加工技术 花生酱 花生制品 市场需求量 营养价值 加工性能 涂抹食品 消费者 
风味花生酱的制作
《农村实用技术与信息》2007年第7期47-48,共2页李春银 
花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的香味，很受消费者欢迎。在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感，浓郁的花生风味及良好的中工性能面颇负盛名，花生酱的用途广泛，既可直接用作中、西餐涂抹食品的佐料，也可用作烹调用调...
关键词：花生酱 制作 风味 花生制品 市场需求量 营养价值 涂抹食品 消费者 
高维生素E小麦胚芽油涂抹食品的研制被引量：4
《食品研究与开发》2007年第8期88-90,共3页刘然 万守朋 张刚 
本文介绍了以小麦胚芽油为原料,生产高VE含量涂抹食品的工艺、配方,及理化、卫生指标。
关键词：小麦胚芽油 维生素E(VE) 涂抹食品 
小麦胚芽油保健涂抹食品的研制被引量：2
《保鲜与加工》2006年第3期31-32,共2页赵顺玉 张刚 
关键词：小麦胚芽油 涂抹食品 保健作用 营养丰富 老年人 早餐食品 可可粉 含量 VE 口感 
高维生素E小麦胚芽油涂抹食品的研制
《食品信息与技术》2004年第8期23-24,共2页张刚 
关键词：水果 可可粉 蔗糖 小麦胚芽油 保健涂抹食品 生产工艺 
高维生素E小麦胚芽油涂抹食品的研制被引量：4
《食品研究与开发》2004年第3期65-66,共2页张刚 刘然 
本文介绍以小麦胚芽油为原料,生产高VE含量涂抹食品的工艺、配方,及理化、卫生指标。
关键词：维生素E 小麦胚芽油 涂抹食品 配方 生产工艺 卫生指标 
新型涂抹食品的试制被引量：3
《食品工业科技》2001年第2期58-60,共3页安辛欣 吕心泉 杜成颖 
以植物氢化油、酪朊酸钠、乳清粉等为主要原料 ,进行配方试验 ,成功试制出了系列风味可塑型涂抹食品。本产品兼顾营养与风味 。
关键词：植物氢化油 涂抹食品 配方 试制 
面包涂抹用蒜酱的研制被引量：1
《山东轻工业学院学报（自然科学版）》1999年第1期67-70,共4页于功明 郭利美 邵秀芝 
本文简要介绍了大蒜的脱臭方法，研究了蒜酱的食用特点，涂抹性及生产工艺和配方，并制定了蒜酱的感官指标。
关键词：涂抹食品 蒜酱 脱臭 大蒜酱 面包涂抹用 
乳化剂和破乳剂
《精细石油化工文摘》1998年第2期32-42,共11页龚小芬 孙占宁 王耀林 
关键词：乳化剂 阴离子表面活性剂 IPC 复配物 生物乳化剂 乳液稳定性 组合物 阳离子氯丁胶乳 涂抹食品 水乳液 
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