玉米膨化面包加工方法  

作　　者：程洪花 

机构地区：[1]山东枣庄市山亭区新城仙台路29号,277200

出　　处：《保鲜与加工》2006年第3期18-18,共1页Storage and Process

关 键 词：膨化玉米粉 加工方法 面包 水冷却 啤酒花 min 面粉 酵母 液体 备用 

分 类 号：TS213.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS213.21[轻工技术与工程—食品科学与工程]