HACCP在高校学生食堂卫生管理中的应用  

作　　者：沙德银[1] 

机构地区：[1]上海水产大学后勤服务中心,上海200090

出　　处：《中国学校卫生》2006年第5期455-456,共2页Chinese Journal of School Health

关 键 词：组织 管理 食品处理 食品加工 学生保健服务 

分 类 号：G478.5[文化科学—教育学] R179[文化科学—教育技术学]