长白山地藻食品—全天然地耳营养保健饮料的研制  

作　　者：苗影志 王维坚[1] 田青[1] 张春梅[1] 于惠爽 

机构地区：[1]吉林粮食高等专科学校,吉林省桦甸市卫生防疫站

出　　处：《食品科学》1996年第6期44-46,共3页Food Science

摘　　要：野生地耳是一种营养非常丰富，资源分布广阔的藻类食物资源。本文分析了其营养保健意义，并以其为原料研制加工出新型的保健饮料。

关 键 词：长白山 地耳 营养 饮料 工艺 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]