苦瓜蜜饯与苦瓜汁的加工技术  

出　　处：《科技致富向导》2006年第6期31-31,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：1．原料配比按100千克鲜苦瓜、75～80千克白砂糖、适量明矾配料。

关 键 词：苦瓜汁 加工技术 苦瓜蜜饯 原料配比 白砂糖 千克 明矾 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TS255.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]