姜辣素的分离和纯化工艺研究  

A study on the separation and purification of gingerols from zingiber

作　　者：朱茂田[1] 马力[1] 

机构地区：[1]西华大学生物工程学院,四川成都610039

出　　处：《食品工业科技》2006年第6期130-131,共2页Science and Technology of Food Industry

基　　金：四川省教育厅重点项目(0125841)

摘　　要：对姜辣素的分离和纯化工艺研究表明,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为主要考察因素,作L9(34)正交实验,优化出提取姜精油最佳的工艺参数:SC-CO2萃取压力为30MPa;温度为50℃;时间为180min。经过有机溶剂对其萃取,使姜辣素进一步分离,采用大孔树脂为层析柱填充料对姜辣素进行纯化,得到纯度为56.4%的姜辣素。

关 键 词：生姜 姜辣素 分离 纯化 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]