酱牛肉加工工艺探讨  

作　　者：沈雪峰 李长胜 王艳玲[2] 

机构地区：[1]黑龙江多多集团有限公司,黑龙江佳木斯154007 [2]黑龙江省农垦科学院测试化验中心

出　　处：《现代化农业》2006年第8期40-40,共1页Modernizing Agriculture

关 键 词：工艺探讨 酱牛肉 牛肉加工 营养丰富 蒸煮时间 加工工艺 经济效益 蒸煮方法 西式灌肠 实践经验 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]