屠畜宰前宰后检验(九)  

作　　者：陈吉元 孙甲臣 

出　　处：《肉品卫生》1996年第12期29-31,共3页

摘　　要：4.4.1 淋巴系统生理功能 淋巴系统是由淋巴液、淋巴管及分布在淋巴管经路上的淋巴结组成的。淋巴液和血液相类似,但比血浆更稀薄,蛋白成分更少。淋巴液来源于组织间隙的组织液。其中的细胞成分是淋巴液在生成和汇合过程中。

关 键 词：肉类加工 屠畜 宰前检验 宰后检验 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]