精制生产过程的微生物污染  

作　　者：林长松 

机构地区：[1]珠海市益力集团有限公司,珠海市519125

出　　处：《发酵科技通讯》2006年第4期12-13,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：精制过程微生物污染是客观存在的,是影响味精质量的因素之一,麻痹大意,也可导致味精质量不合格,给企业造成损失,我们必须重视它。

关 键 词：精制 微生物 污染 发酵 味精质量 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]