浓香花生油制取精制工艺实践  

作　　者：姚专[1] 周人楷[1] 秦卫国[1] 

机构地区：[1]国家粮食储备局无锡科学研究设计院,江苏省无锡市惠河路186号214035

出　　处：《中国油脂》2006年第10期33-34,共2页China Oils and Fats

摘　　要：浓香花生油的制取和精制与普通油脂制取和精制有一定的区别,浓香花生油要最大限度地获得花生油的特殊香味,并能较长时间保持油品澄清透明,需要特殊的制取和精制工艺。在浓香花生油的工程实践中,探索总结出了一套浓香花生油制取、精制工艺。生产实践表明,该工艺合理,产品质量稳定,经济效益比较显著。

关 键 词：花生仁 浓香花生油 制取 精制 过滤 

分 类 号：TS225.12[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]