我国火锅业发展的现状及趋势  

作　　者：曾翔云[1] 卢永良[1] 

机构地区：[1]湖北经济学院旅游与酒店管理学院

出　　处：《中国食品》2006年第20期6-7,共2页China Food

关 键 词：火锅 食品名称 消费市场 生活形态 市场竞争 发展趋势 餐饮业 中国式 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]