从调味佳品酱油的保健作用说起  

作　　者：柴玉花 

出　　处：《东方食疗与保健》2006年第11期70-71,共2页Oriental Diet.Therapy and Health Care

关 键 词：营养保健作用 调味品 酱油 天然成分 自由基对 维生素C 抑制自由基 防氧化 

分 类 号：R151.2[医药卫生—营养与食品卫生学]