红曲霉液态发酵生产红色素的培养基配方优选  被引量:2

Study on the Submerged Fermentation Culture Medium Producing Red Pigment by Monascus

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作  者:王伟平[1] 吴思方[1] 

机构地区:[1]湖北工学院生物工程学院,湖北武汉430068

出  处:《吉首大学学报(自然科学版)》2006年第4期71-74,共4页Journal of Jishou University(Natural Sciences Edition)

基  金:湖北省工业微生物重点实验室资助项目

摘  要:研究了菌株紫红曲霉No.1-18-54液态发酵生产红色素的培养基配方,通过对比实验和正交实验,得其最佳液体培养基配方为:大米粉9%,硝酸钠0.2%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.2%.The study was made to determine the optimal submerged fermentation culture medium for the yield of red pigment. Through comparing and orthogonal experiments, the best culture medium was the following: rice powder 9 %, NANO3 0.2 %, sodium glutamate 0.2, KH2 PO4 0.1%, MgSO4 0.2 %.

关 键 词:紫红曲霉 红色素 液态发酵 培养基配方 

分 类 号:TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]

 

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