紫外诱变芽孢杆菌选育木聚糖酶高产菌株  

Beeding selection of xylanase from Bacillus by mutagenesis of ultraviolet irradiation

作　　者：胡源媛[1] 张守文[1] 谢应根[1] 

机构地区：[1]哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨150076

出　　处：《中国食品添加剂》2006年第6期113-117,205,共6页China Food Additives

摘　　要：以枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)和蜡状芽孢杆菌(Bacilluscereus)为出发菌株,采用紫外诱变的方法获得了2株木聚糖酶高产菌株,酶活分别是原来的17·50倍和17·20倍。选取酶活最高的菌株进行发酵条件的研究。Use Bacillus subtilis and Bacillus cereus as initial strain, we can get two strains of high enzymic activity for xylanase, enzymic activity is 17.50 and 17. 20 times as before respectly. Study the ferment condition of the highest enzymic activity strain.

关 键 词：枯草芽孢杆菌 蜡状芽孢杆菌 紫外诱变 酶活 发酵条件 

分 类 号：TS201.25[轻工技术与工程—食品科学]