纽甜的合成方法  

作　　者：晏日安[1] 舒小康[1] 傅亮[1] 卢才延 

机构地区：[1]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632 [2]深圳思味特科技有限公司,广东深圳518057

出　　处：《食品工业科技》2006年第11期157-158,161,共3页Science and Technology of Food Industry

基　　金：广东省科技攻关项目(2005B10401012)资助

摘　　要：综述了新型强力甜味剂纽甜及其生产原料3,3-二甲基丁醛的合成方法。

关 键 词：纽甜 3 3-二甲基丁醛 合成 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]