舒小康

作品数：3被引量：12H指数：3
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供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文主题：纽甜叔丁醇强力甜味剂甜味剂钯炭催化剂更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科学》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
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纽甜合成方法的改进被引量：3
《食品科学》2008年第12期312-315,共4页晏日安 白德发 舒小康 傅亮 黄雪松 
国家自然科学基金项目(30671472)
本实验以叔丁醇为原料经三步反应生成3,3-二甲基丁醛,再与阿斯巴甜反应经催化氢化而制得纽甜。探讨了摩尔比、温度、时间和催化剂用量对纽甜产率的影响,通过正交试验确立最佳合成条件为:温度为40℃、催化剂用量与阿斯巴甜的质量比为1:1...
关键词：纽甜 3 3-二甲基丁醛 叔丁醇 
强力甜味剂纽甜的合成研究被引量：7
《食品与发酵工业》2007年第3期5-7,共3页晏日安 舒小康 杜淑霞 李存芝 黄才欢 
广东省科技计划项目(2005B10401012)资助
以异丁烯、乙烯和阿斯巴甜为原料,经加成、氧化和催化氢化等步骤合成了纽甜,总产率14.5%(以异丁烯计),产品的物理性质与波谱数据与文献一致。
关键词：甜味剂 纽甜 合成 
纽甜的合成方法被引量：5
《食品工业科技》2006年第11期157-158,161,共3页晏日安 舒小康 傅亮 卢才延 
广东省科技攻关项目(2005B10401012)资助
综述了新型强力甜味剂纽甜及其生产原料3,3-二甲基丁醛的合成方法。
关键词：纽甜 3 3-二甲基丁醛 合成 
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