营养与猪肉品质  

作　　者：杨金宝[1] 何若钢[1] 秦小娥[1] 覃小荣[1] 

机构地区：[1]广西大学动物科技学院,广西南宁530005

出　　处：《猪业科学》2006年第12期68-69,共2页Swine Industry Science

关 键 词：猪肉品质 营养价值 感官品质 大理石纹 深加工 适口性 系水力 肉质 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]