红树莓超氧化物歧化酶的分离纯化  

作　　者：宣景宏[1] 孟宪军[1] 刘春菊[2] 张春艳[1] 

机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,辽宁省果蚕管理总站100161 [2]江苏省农业科学院

出　　处：《中国果树》2007年第1期11-13,共3页China Fruits

摘　　要：红树莓SOD粗酶液经硫酸铵分级沉淀、SephadexG-100柱层析，同时对比DEAE-52柱层析和金属螯合亲和柱层析。从红树莓中纯化得到：SODⅠ、SODⅡ、SODⅢ，分析结果表明经金属螯合亲和柱层析的回收率和纯化倍数远高于DEAE-52柱层析。这3种SOD对KCN和H2O2均不敏感，最大紫外吸收峰均为280nm，SODⅠ和SODⅡ受温度影响较小，SODⅢ受温度影响稍大，pH值7～9这3种SOD酶活力相对较高。

关 键 词：红树莓 超氧化物歧化酶 分离纯化 

分 类 号：S663.2[农业科学—果树学]