西湖莼菜卷叶及其胶质中营养成分的研究  

作　　者：吕家龙[1] 祝金明[1] 董伟敏[1] 李敏[1] 马冬青[1] 

机构地区：[1]浙江农业大学,莱阳农学院,天津市农业科院

出　　处：《营养学报》1996年第2期238-240,共3页Acta Nutrimenta Sinica

摘　　要：西湖莼菜卷叶及其胶质中营养成分的研究吕家龙，祝金明，董伟敏，李敏，马冬青（浙江农业大学，杭州３１００２９）关键词：莼菜，营养成分，胶质ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅＮｕｔｒｉｅｎｔｓｉｎＣｕｒｌｙＬｅａｆａｎｄＭｕｃｉｌａｇｅｏｆＢｒａｓｅｎｉａｓｃｈｒｅ...

关 键 词：蔬菜 西湖莼菜 胶质 营养成分 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]