浅谈06年澳麦斯特林的制麦特性  

作　　者：王锋[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[哈尔滨]有限公司,150061

出　　处：《啤酒科技》2007年第3期10-11,16,共3页Beer Science and Technology

摘　　要：制麦工艺随着大麦品种、收获年份、栽培条件、种植区域等不同应进行不同的调整。下面对今年澳麦斯特林的制麦工艺，谈谈个人的一点体会，与大家共同探讨。

关 键 词：制麦特性 斯特林 制麦工艺 大麦品种 栽培条件 种植区域 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]