成品啤酒瓶颈空气的控制  

作　　者：叶海生[1] 

机构地区：[1]安庆天柱啤酒有限责任公司,246005

出　　处：《啤酒科技》2007年第3期25-26,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：本文主要对啤酒灌装过程中影响成品啤酒溶解氧和瓶颈空气的一些因素进行实验性的探讨。通过控制，基本上使瓶颈空气含量在一个较低的范围内。

关 键 词：瓶颈空气含量 成品啤酒 控制 灌装过程 实验性 溶解氧 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]