吃粗粮,不可粗心  

作　　者：蔡东联[1] 耿珊珊 

机构地区：[1]第二军医大学附属长海医院临床营养中心教授 [2]不详

出　　处：《中国家庭医生》2007年第04X期15-15,共1页

摘　　要：吃粗粮，老人、儿童有讲究 儿童消化功能不健全，所以要少吃粗粮，并且注意“粗粮细吃”。所谓“细吃”，是指对粗粮进行精细加工，以减少儿童的胃肠负担。可以让儿童吃些玉米面粥、小米面粥、混合面馒头等，这样既能改变食物花样，增进儿童的食欲，又能增加营养。 老年人胃肠功能较差，选吃粗粮一要适量，二要避免吃高梁等太难消化的粗粮，以免引起大便干燥。

关 键 词：粗粮 消化功能 胃肠负担 胃肠功能 大便干燥 儿童 玉米面 老年人 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]