功能果汁发展势头强劲 冷冻果汁成新宠  

出　　处：《福建轻纺》2007年第4期26-27,共2页The Light & Textile Industries of Fujian

摘　　要：果汁含有水果固有的各种可溶性营养成分，如：矿物质、维生素、糖、酸等。无论在营养或风味上，都十分接近天然水果。果汁一般提供维生素、矿物质、膳食纤维（混浊果汁和果肉饮料）等营养素，易被人体吸收。因此，除一般饮用外，也是很好的婴幼儿食品和保健品。

关 键 词：混浊果汁 冷冻 营养成分 婴幼儿食品 果肉饮料 膳食纤维 人体吸收 矿物质 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]