潮流西菜  

作　　者：宋国强 

机构地区：[1]北京王府饭店

出　　处：《中国食品》1996年第2期24-25,F004,共3页China Food

摘　　要：西菜中的东欧菜主要指俄式菜，而西欧菜则以法国菜，意大利菜，德国菜为代表，随着改革开放，西欧菜逐渐引入中国。

关 键 词：烹饪 西式菜肴 菜谱 制作 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]