中等职业学校住宿生营养状况调查分析  

作　　者：柳玉霞[1] 王学林 魏玉秋[1] 

机构地区：[1]朝阳市卫生学校,辽宁朝阳122000 [2]朝阳市中心医院,辽宁朝阳122000

出　　处：《卫生职业教育》2007年第8期112-113,共2页HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

基　　金：辽宁省教育科学“十一五”规划课题(112-2)

摘　　要：目的了解朝阳市中等职业学校住宿生的营养状况，有针对性地提出改善学生营养状况的建议，为保证中专学生合理膳食提供科学依据。方法膳食调查采用称重记账法和询问法。结果铁、Vit1B、VitPP、VitC达到了摄入量标准，而蛋白质、热量、钙、VitB2、VitA摄入量严重不足，优质蛋白质摄入量偏低，三大营养素产热比基本迭标。结论中等职业学校住宿生大部分营养素均有不同程度的摄入不足，这将严重影响青年学生的身心健康，采取必要措施加以纠正和调整势在必行。

关 键 词：住宿生 营养素 膳食调查 

分 类 号：G526.5[文化科学—教育学]