保加利亚乳杆菌胞外多糖对人癌细胞抑制作用的研究  

作　　者：张筠[1] 刘宁[1] 孟祥晨[1] 

机构地区：[1]东北农业大学乳品科学教育部重点实验室/食品学院

出　　处：《中华预防医学杂志》2007年第3期238-239,共2页Chinese Journal of Preventive Medicine

基　　金：博士后研究人员落户黑龙江科研启动资金

摘　　要：乳酸菌胞外多糖（exopolysaccharides，EPS）是乳酸菌在生长代谢过程中分泌到细胞壁外的黏液或荚膜多糖。已有的一些报道表明：乳酸菌EPS通过抑制肿瘤、抗溃疡、免疫调节和降低胆固醇活性进而对人体健康产生促进作用。Oda等早在20世纪80年代就确定了由瑞士乳杆菌约古特亚种（Lb．helveticus ssp．jugurti）产生的EPS具有抑制肿瘤活性。为了明确抑制肿瘤作用机制，部分学者研究了EPS或者是产EPS菌体对免疫系统的影响，大部分研究均可证明乳酸菌EPS可以通过调节机体免疫力来达到抑制肿瘤的作用，但是，由于生物体内各系统相互作用的复杂性，活性多糖的体内抑制肿瘤机制也较复杂，无法说明它是否直接作用于肿瘤细胞，因此，我们采用体外试验的方法，研究保加利亚乳杆菌对人癌细胞的生长的抑制作用和凋亡作用。

关 键 词：保加利亚乳杆菌 细胞抑制作用 胞外多糖 人癌细胞 抑制肿瘤作用 免疫调节 免疫系统 生物体内 

分 类 号：R73-3[医药卫生—肿瘤]