山西老陈醋专辑  

出　　处：《糖烟酒周刊》2007年第15期108-109,共2页Food Weekly

摘　　要：以营销致胜的紫林 “东湖”是始创于1368年美和居正宗山西老陈醋的嫡系传人。作为著名醋都的山西，在遍布全省大大小小的醋企业中，只有“东湖”仍在继承着“蒸、酵、熏、淋、陈”以及“夏伏晒、冬捞冰”的传统山西老陈醋酿造工艺，其“绵、酸、香、甜、鲜”的优良品质和风味特色，使“东湖”牌山西老陈醋拥有山西老陈醋惟一的原产地证书，成为当之无愧的“华夏第一醋”。

关 键 词：山西老陈醋 专辑 酿造工艺 风味特色 优良品质 东湖 原产地 营销 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]