高效液相色谱法测定茶叶中游离糖的含量  

Determination of Free Sugars in Teas by High Performance Liquid Chromatography

作　　者：曾晓雄[1] 李雅萍[1] 孙怡[1] 叶红[1] 刘俊[1] 向小丽[1] 王克其[1] 

机构地区：[1]南京农业大学食品科技学院,南京210095

出　　处：《分析化学》2007年第6期930-930,共1页Chinese Journal of Analytical Chemistry

基　　金：南京农业大学高层以次人才引进基金资助项目(No.804066)

关 键 词：高效液相色谱法 游离糖 茶叶 测定 非酶促褐变 含氮化合物 蒽酮比色法 加工过程 

分 类 号：TS272.7[农业科学—茶叶生产加工]