冷冲击处理对李贮藏品质的影响  

出　　处：《中国果业信息》2007年第6期55-55,共1页China Fruit News

摘　　要：湖南农业大学食品科技学院的研究人员，以李为试材，研究冷冲击处理对柰李贮藏效果的影响，同时研究其机理，为预防柰李在冷藏过程中发生冷害提出理论依据和具体措施。

关 键 词：冷冲击处理 贮藏品质 柰李 湖南农业大学 研究人员 食品科技 贮藏效果 冷藏过程 

分 类 号：S662.3[农业科学—果树学]