虾头的综合开发与利用  

作　　者：章继华[1] 何永进[1] 

机构地区：[1]华中农业大学图书馆科技情报部

出　　处：《农牧产品开发》1997年第4期20-21,共2页Agriculture Products Development

关 键 词：虾头 综合利用 食品 虾脑油 虾黄酱 虾味素 

分 类 号：TS254.9[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] S985.21[轻工技术与工程—食品科学与工程]