葡萄酒中菌落总数测量不确定度的评估研究  

The Evaluation of Uncertainty in Measurement of Aerobic bacterial count in Wine

作　　者：马丽辉[1] 

机构地区：[1]广东省酒类检测中心,广州市510405

出　　处：《酿酒》2007年第5期83-84,共2页Liquor Making

摘　　要：按照国家推荐标准GB/T 4789.2-2003食品卫生微生物学检验菌落总数测定,通过葡萄酒中菌落总数测量不确定度的评估实验,介绍了一种新的测量不确定度评估方法。In GB/T 4789.2-2003 Microbiological examination of food hygiene-Detection of aerobic bacterial count,By the experiment of the uncertainty in measurement of aerobic bacterial count in wine evaluated, this paper expounded a new method of evaluate uncertainty in mea surement in analysis.

关 键 词：葡萄酒 菌落总数 测量不确定度 评估 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程] TS207.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]