高职酒店管理专业实践教学模式的新探索  

作　　者：程珊珊[1] 王显成[1] 顾金孚[1] 姚宁屏[1] 

机构地区：[1]浙江省嘉兴职业技术学院

出　　处：《网络科技时代》2007年第18期92-93,共2页

摘　　要：当前,高职酒店管理专业传统实践教学中,存在实践教学设备和设施落后、实验室利用率低、低值易耗品开支大、校外实习中校方与实习基地存在较大的目的差距、校外实习质量监控很难实现等问题。鉴于此,本文提出了健全酒店管理专业实践教学的探索基础,建立"全员、全过程、全方位"的实践教学新体系。

关 键 词：酒店管理 实践教学 校企合作 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]