洋为中用 风味更佳——记“2007年法国奶制品中餐创新菜肴表演赛”  

作　　者：红叶 大董 

出　　处：《中国食品》2007年第20期22-25,共4页China Food

摘　　要：为了增进中法两国在饮食文化的交流，加深中国餐饮专业人士对法国奶制品的了解，法国奶制品行业联合会（Dairy Products From France）干2007年10月9日在北京大董烤鸭南新仓店举办了”2007年法国奶制品中餐创新菜肴表演赛”（下面简称表演赛）。北京区表演赛由法国奶制品行业联合会委托法国食品协会主办，中国食品杂志社和北京青年报社协办。

关 键 词：创新菜肴 奶制品 法国 表演 中餐 风味 行业联合 中国食品 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]