检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:王婧[1] 林亲录[1] 陈海军[1] 潘小红[1]
机构地区:[1]湖南农业大学食品科学与技术学院,长沙410128
出 处:《中国食物与营养》2007年第10期36-39,共4页Food and Nutrition in China
摘 要:本试验以自然发酵泡菜为原料,用平板划线分离得到10株菌株,通过对菌株个体特征观察和部分生理生化特征的鉴定,以及纸层析法进行定性分析,改良纸层析法与HPLC法结合的定量分析,得到产γ-氨基丁酸的优势乳酸菌B2,产量为1.18mg/m1。
分 类 号:TQ922[轻工技术与工程—发酵工程]
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