陕西省食品中沙门菌污染状况调查  

作　　者：刘长宏[1] 马国柱[1] 张芳[1] 李雪梅[1] 潘立[1] 石一[1] 

机构地区：[1]陕西省疾病预防控制中心,西安710054

出　　处：《中华预防医学杂志》2007年第6期510-511,共2页Chinese Journal of Preventive Medicine

摘　　要：沙门菌广泛存在于自然界中，引起的疾病暴发已成为发达国家和发展中国家食源件疾患的主要原因之一。世界卫生组织建立了全球监测沙门菌网络（WHO，GSS），加强了疾控系统的监测和反应能力，对其危险性有一全面评价，以便更好地制定出综合控制策略。陕西省作为网络的1个监测点，2005年对本省各地市不同种类的样品进行了监测调查，现将结果报告如下。

关 键 词：污染状况调查 沙门菌 陕西省 食品 全球监测 世界卫生组织 发展中国家 发达国家 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]