关于第六届全国烹饪技能比赛竞赛方案的几点想法  

作　　者：余明社[1] 卢永良[1] 

机构地区：[1]湖北经济学院旅游与酒店管理学院

出　　处：《中国食品》2007年第21期20-21,共2页China Food

摘　　要：在建设社会主义和谐社会和打造绿色人文奥运餐饮的历史背景下，第六届全国烹饪技能大赛将于2008年浓重举办。崭新的时代背景需要第六届全国烹饪技能大赛融入时代新思维，展现时代新风貌。为此．在总结历届全国烹饪技能大赛主要的共性的不足之处的基础上，就第六届全国烹饪技能大赛竞赛方案的宗旨和目的、项目和内容、对象和资格．评分标准和评判办法等方面提出几点意见和建议。

关 键 词：烹饪 技能比赛 竞赛 社会主义 人文奥运 评分标准 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]