全国高等学校烹饪教育的首次阅兵——记2007全国首届高等学校烹饪技能大赛  

作　　者：红叶 

出　　处：《中国食品》2008年第1期8-9,共2页China Food

摘　　要：首届全国高等学校烹饪技能大赛2007年11月底在武汉（武汉商业服务学院）胜利闭幕。这次大赛是由中国烹饪协会和教育部高校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会联合主办的。大赛旨在落实全国职业教育工作会议精神及国务院《关于加快发展服务业的若干意见》要求，进一步推动高等院校烹饪专业教育教学改革，同时展示高等院校烹饪专业学生的风采，引导我国高等烹饪教育更加健康快速的发展。

关 键 词：高等烹饪教育 高等学校 中国烹饪协会 教育工作会议 教育教学改革 烹饪专业 高等院校 

分 类 号：TS972-4[轻工技术与工程]