鱼油乙酯在超亚临界二氧化碳中溶解度的测定和关联  

Solubilities of Fatty Acids Ethy1 Esters of Fish Oil in CO 2

作　　者：朱世云[1] 云志[1] 包宗宏[1] 秦金平[1] 史美仁[1] 吴光红[2] 夏宇[2] 吕志宏[2] 

机构地区：[1]南京化工大学化工分离研究所 [2]江苏省淡水水产研究所

出　　处：《中国油脂》1997年第2期31-33,共3页China Oils and Fats

摘　　要：在２５℃、４０℃和５０℃下，测定了含二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）共７７．５９％的鱼油乙酯在超亚临界二氧化碳中的溶解度，并得到了相应条件下的ＥＰＡ和ＤＨＡ的分离度。用ＰＲ和ＳＲＫ方程对所测溶解度数据进行了关联。The solubilities of fatty acids ethy1 esters containing 77 9% eicosapentaenoic acid (EPA)and docosahexaenoic acid (DHA)in CO 2 ranging from 6 MPa to 16 MPa at 298 15 K,313 15 K and 323 15 K were determined,and correlated by using PR and SRK EOS.The average separation coefficients for EPA and DHA at the same conditions are 1 138,1 433 and 1 397 respectively.

关 键 词：鱼油 溶解度 二氧化碳 状态方程 测定 鱼油乙酯 

分 类 号：TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS225.24[轻工技术与工程—食品科学与工程]