创新菜点应大众化  

作　　者：刘敏 

出　　处：《饭店世界》2008年第1期38-38,共1页World of Hotel & Restaurants

摘　　要：一个创新菜的推出，是要求适应广大顾客的。经统计调查有86%的顾客是坚持大众化的，所以为大多数消费者服务，这是菜肴创新的方向。

关 键 词：大众化 菜点 消费者服务 菜肴创新 顾客 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程] G649.21[文化科学—高等教育学]