家庭酿制葡萄酒基本操作规程  

作　　者：杨瑞华 

机构地区：[1]黑龙江省农科院园艺分院

出　　处：《农村实用科技信息》2008年第4期24-24,共1页

摘　　要：葡萄酒是一种低度营养酒，清晰透明，醇香可口，其维生素含量丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素，常饮能治疗贫血，防止动脉硬化，高血压和脑血管等疾病，深受广大消费者的喜爱。市场上葡萄价格低廉，可自己动手酿制葡萄酒，没有添加剂和防腐剂，是一种没有污染的纯绿色饮品。下面介绍一下家庭酿制葡萄酒的操作规程。

关 键 词：家庭酿制 操作规程 葡萄酒 酒基 维生素含量 微量元素 动脉硬化 绿色饮品 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程] TS262.91[轻工技术与工程—食品科学与工程]